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chow mein de calamar

Printed From: Delpescador - La Web del Pescador Deportivo
Category: Foro Delpescador
Forum Name: La Cocina Delpescador
Forum Description: Cocina, recetas, como filetear pescado todo lo concerniente a la cocina del pescado
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Topic: chow mein de calamar
Posted By: keke_onfire
Subject: chow mein de calamar
Date Posted: 13 Jul 2015 at 1:32pm
gente les dejo una receta muy pero muy muy rica que hice hace unos dias
ingredientes muy baratos, modificacion del plato oriental!

la mise en place

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rehogar cebolla (1 mediana) en una sarten, cuando esten transparentizadas
agregar morron (1/4 o menos concasse) cebolla de verdeo picada chica (a gusto)
gengibre picado muy muy chiquitito (a gusto) zanahoria cortada en tiras finas (1 yo use un pela papas)
si quisieran podrian agregar brotes de soja, alguna legumbre... yo no le puse nada por que no me gusta.

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por otro lado cortaren cubitos chiquitos el calamar. (yo le agregue unos langostinos que tenia) si quieren puede ser de pescado, vaca, cerdo, pollo, etc, etc...

saltear esto unos minutitos (una sellada rapida sin buscar coccion)

por otro lado en una olla hervir agua y poner los fideos de arroz (para 3 yo use un paquete entero)
se cocinan literal 3 minutos! despues colar y reservar.

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una ves que esta todo en un wok o sarten grande poner las verduras primero, luego agregar el calamar
a esto mezclarlo levemente para que nada se rompa y agregar salasa de soja (a gusto)

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una ves caliente todo agregar los fideos y mezclar.
agregar caldo cantidad necesaria para que quede homogeneo... se van a dar cuenta 
el producto final deberia nadar un poquito en el caldo...

servir en bowl o plato hondo!





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TANANANANANA PESCAAAAA



Replies:
Posted By: TOCHY
Date Posted: 06 May 2017 at 11:38pm
¡¡¡ MUY BUENO !!!  AMERITA  UN BLANCO BIEN FRAPÉ !!!  
ABRAZO




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